时尚又美味，但为什么它们会引起如此大的轰动？随着澳大利亚人越来越注重健康，用植物性食物滋养身体是目前澳大利亚最大的饮食趋势之一。无论是延长周一的“无肉日”，成为“工作日素食者”，还是承诺100%食用植物性食物，越来越多的人选择了健康的植物性生活方式。事实上，现在有超过200万澳大利亚人说他们的饮食“几乎全部”或“全部”是素食——在过去四年里增加了30%。坚果奶是这一运动的核心。从啜饮杏仁牛奶拿铁，到混合腰果牛奶早餐，或者用椰奶做饭，享受坚果牛奶是一个简单的转变，任何人都可以做到。事实上，在过去一年里，坚果牛奶的销量增长了25%。那么，人们为什么要转变口味呢？以下是人们疯狂喝坚果奶的五个主要原因：
1. 少糖
如果你想减少饮食中的糖含量，不加糖的杏仁奶是冰沙和早晨咖啡的绝佳选择。不加糖的杏仁奶不含添加糖，比低脂牛奶的卡路里含量低60%
2. 钙的需求
摄入足够的钙之前一直是人们转向非乳制品的一个问题，但在2016年，澳大利亚和新西兰的食品法进行了修改，允许以坚果为基础的牛奶（至少含有0.3%的蛋白质）添加一系列必需营养素，包括钙。所以好的杏仁奶现在含有和低脂牛奶一样多的钙。那么你怎么知道你的坚果奶是否含有足够的钙呢？只需查看包装上的营养信息面板，寻找每100毫升提供120毫克钙的坚果牛奶。
3. 释放的能量
除了钙，一些坚果奶还可以添加维生素B2和B12。作为均衡饮食的一部分，B2在帮助身体从食物中释放能量方面起着重要作用。这些B族维生素也有助于对抗疲劳和疲劳。所以，无论你是在早上挣扎着起床，还是想在下午提神，忘记快速的糖修复吧——营养丰富的坚果牛奶可能正是你身体所需要的。
4. 走向绿色
随着人们越来越意识到食品生产的环境和伦理问题，特别是动物食品生产，植物食品和牛奶越来越受欢迎。它们不仅对你的身体有好处，而且对地球也有好处。澳大利亚的杏仁产业也在蓬勃发展，这使得像So Good这样的杏仁奶生产商能够在当地采购坚果，并支持我们的种植者。
5. 不含麸质，乳糖和胆固醇
无论是为了降低胆固醇，还是为了控制不耐受和过敏，越来越多的澳大利亚人都在寻找“不含”的食物。豆奶和坚果奶有很多选择，提供天然不含麸质、乳制品、乳糖和胆固醇的选择。如果你还没有尝过植物奶，一个很好的开始方式是点带外卖的冰沙或热饮加植物奶。这是一种美味的尝试方式，可以找到你最喜欢的品种。植物奶也很适合你的Weet-Bix。不加糖的杏仁奶是一种很受欢迎的植物奶。