改善血管功能，减少动脉斑块积聚。

一些研究表明，吃核桃可以改善大脑功能，并有助于治疗与年龄有关的抑郁症大脑功能下降。

一项观察性研究将经常食用核桃与显著的记忆力联系起来。

而另一项涉及64名年轻人的研究发现，吃核桃可以改善老年人的理解能力。